Zencefil birası , bir zamanlar Birleşik Krallık'ta popüler olan, zencefil, su, şeker, tartar kreması, maya ve su karışımının fermente edilmesiyle yapılan içecek. Limon kabuğu ve meyve suyu veya sitrik asit de eklenebilir. Zencefilli bira, fermantasyon tamamlanmadan şişelenir. Gazlı ve hafif alkoliktir. Ayrıca yumuşak (alkolsüz) zencefil birası da vardır; zencefilli gazoz kadar tatlı değildir ve daha belirgin bir zencefil aromasına sahiptir. Zencefilli gazoz, karbonatlı suyun zencefil özü ve diğer tatlandırıcılar, renklendirici ve şeker veya diğer gerçek veya yapay tatlandırıcılar ile birleştirilmesiyle yapılan meşrubattır.
