Ansiklopedi

Sebzelerin listesi -

"Sebze" terimi genellikle belirli otsu bitkilerin taze yenebilir kısımlarını ifade eder; bu kısımlar kökleri, gövdeleri, yaprakları, çiçekleri, meyveleri veya tohumları içerir. Bu bitki parçaları ya taze olarak yenir ya da çeşitli şekillerde hazırlanır, genellikle tatlıdan ziyade tuzlu bir yemek olarak. Aşağıda, türe göre alfabetik olarak düzenlenmiş bir sebze listesi yer almaktadır.

  • çiçek tomurcukları
    • enginar ( Cynara cardunculus , çeşitli scolymus )
    • brokoli ( Brassica oleracea , çeşitli italica )
    • kapari ( Capparis türleri)
    • karnabahar ( Brassica oleracea , çeşitli botrytis )
    • kabak çiçekleri ( Cucurbita türleri)
  • meyve ve tohumlu sebzeler
    • avokado ( Persea americana )
    • fasulye ( Phaseolus , Vigna ve diğer cinsler)
    • dolmalık biber ( Capsicum annuum )
    • ekmek meyvesi ( Artocarpus altilis )
    • chayote ( Sechium edule )
    • nohut ( Cicer arietinum )
    • mısır ( Zea mays )
    • börülce ( Vigna unguiculata )
    • salatalık ( Cucumis sativus )
    • patlıcan ( Solanum melongena )
    • turşusu ( Cucumis anguria )
    • yeşil fasulye ( Phaseolus vulgaris )
    • kabuklu domates ( Physalis pruinosa )
    • jackfruit ( Artocarpus heterophyllus )
    • mercimek ( Lens culinaris )
    • lima fasulyesi ( Phaseolus limensis )
    • lif kabağı ( Luffa türleri)
    • nilüfer ( Nelumbo nucifera )
    • misk salatalık ( Sicana odorifera )
    • bamya ( Abelmoschus esculentus )
    • zeytin ( Olea europaea )
    • bezelye ( Pisum sativum )
    • fıstık ( Arachis hypogaea )
    • biber ( Capsicium türleri)
    • muz ( Musa çeşitleri)
    • kabak (yani Cucurbita pepo ve C. moschata )
    • yılan kabak ( Trichosanthes cucumerina )
    • soya fasulyesi ( Glycine max )
    • kabak ( Cucurbita türleri)
    • tomatillo ( Physalis philadelphica )
    • domates ( Solanum lycopersicum )
    • waterchestnut ( Trapa türleri)
    • balmumu kabak ( Benincasa hispida )
    • kabak ( Cucurbita pepo )
  • yaprak ve gövdeli sebzeler
    • amaranth ( Amaranthus türleri)
    • roka ( Eruca vesicaria sativa )
    • kuşkonmaz ( Kuşkonmaz officinalis )
    • bambu (çeşitli türler)
    • pancar ( Beta vulgaris )
    • Çin lahanası ( Brassica rapa , çeşitli chinensis )
    • hodan ( Borago officinalis )
    • Brüksel lahanası ( Brassica oleracea , çeşitli gemmifera )
    • dulavratotu ( Arctium türleri)
    • lahana ( Brassica oleracea )
    • cardoon ( Cynara cardunculus )
    • kereviz ( Apium graveolens )
    • pazı ( Beta vulgaris , çeşitli cicla )
    • hindiba ( Cichorium intybus )
    • frenk soğanı ( Allium schoenoprasum )
    • kara lahana ( Brassica oleracea , çeşitli acephala )
    • hindiba ( Cichorium endivia )
    • rezene ( Foeniculum vulgare )
    • üzüm yaprakları ( Vitis türleri)
    • Hint inciri ( Opuntia ficus-indica )
    • lahana ( Brassica oleracea , çeşitli acephala )
    • alabaşlar ( Brassica oleracea , çeşitli gongylodes )
    • kuzu marul ( Valerianella locusta )
    • kuzu çeyrekleri ( Chenopodium albümü )
    • pırasa ( Allium porrum )
    • limon otu ( Cymbopogon citratus )
    • marul ( Lactuca sativa )
    • nilüfer ( Nelumbo nucifera )
    • moringa ( Moringa oleifera )
    • hardal ( Brassica juncea )
    • Napa lahana ( Brassica rapa , çeşitli pekinensis )
    • kuzukulağı ( Rumex türleri)
    • ıspanak ( Spinacia oleracea )
    • ısırgan otu ( Urtica dioica )
    • Tossa jüt ( Corchorus olitorius )
    • su teresi ( Nasturtium officinale )
  • kök, soğan ve yumrulu sebzeler
    • pancar ( Beta vulgaris )
    • havuç ( Daucus carota )
    • manyok ( Manihot esculenta )
    • kereviz ( Apium graveolens , çeşitli rapaceum )
    • Çin su kestanesi ( Eleocharis dulcis )
    • sarımsak ( Allium sativum )
    • zencefil ( Zingiber officinale )
    • yaban turpu ( Armoracia rustikana )
    • Kudüs enginar ( Helianthus tuberosus )
    • jícama ( Pachyrhizus erosus )
    • soğan ( Allium cepa )
    • patates ( Solanum tuberosum )
    • tatlı patates ( Ipomoea batatas )
    • yaban havucu ( Pastinaca sativa )
    • turp ( Raphanus sativus )
    • rutabaga ( Brassica napus , çeşitli napobrassica )
    • salsify ( Tragopogon porrifolius )
    • arpacık soğanı ( Allium cepa , çeşitli agregatum )
    • taro ( Colocasia esculenta )
    • ti ( Cordyline türleri)
    • şalgam ( Brassica rapa , çeşitli rapa
    • yam ( Dioscorea türleri)
Melissa Petruzzello
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found