Tostada , bir çıtır kızarmış tortilla, genellikle pişirilmiş fasulye veya guacamole ile yayıldı ve sebze ve diğer malzemelerle zirveye yerleşti. Meksika'da popüler olan tortilla - genellikle mısır tortillası - kızartıldıktan sonra düz veya kase şeklindedir ve diğer sosları tutacak kadar kalın bir fasulye veya guacamole tabakası verilir. Bölgeye bağlı olarak, tostadaların üzerine tavuk, domuz eti veya deniz ürünlerinin yanı sıra marul, domates, soğan, kişniş, salsa, peynir ve ekşi krema kombinasyonu eklenebilir. Tortilla kızartılmış olmasına rağmen, tostada İngilizce "tost" anlamına geliyor. Çanak, tacos için çok bayat olduklarında ekmeği kullanmanın bir yolu olarak ortaya çıktı.
