Hint turşusu , Hint yemeğine eşlik eden lezzet. Hint turşusu çok baharatlı veya yumuşak olabilir ve meyvelerden, sebzelerden veya bitkilerden hazırlanabilir. İmparatorluğun zirvesinden beri popülerliğini koruyan, ticari olarak yapılan Büyük Britanya Hint turşusu, genellikle mango veya diğer meyvelerden, soğandan, kuru üzümden, şekerden ve baharatlardan pişirilir. Hint körili ( qv ) yemeklerine bir veya daha fazla Hint turşusu eşlik eder ve Batıda Hint turşusu da soğuk etlerle yenir.
Bu makale en son Düzeltmeler Müdürü Amy Tikkanen tarafından revize edilmiş ve güncellenmiştir.