Aytaşı , mücevher kalitesinde feldispat minerali, karışık bir sodyum ve potasyum alüminosilikat, (K, Na) AlSi 3 O 8 , gümüşi veya mavimsi bir yanardönerlik gösterir. Neredeyse tüm ticari ay taşları, taş çakıllarında ve asit granülitlerinde ve pegmatitlerde meydana geldikleri Dumbara Bölgesi, Sri Lanka'dan geliyor.
Aytaşı terimi, aynı zamanda yanardönerlik sergileyen plajiyoklaz feldispat peristerit ve labradorit için de kullanılmıştır.
