Vaca frita , (İspanyolca: "kızarmış inek") sotelenmiş beyaz soğan, pirinç ve siyah fasulye ile servis edilen tavada kızartılmış kıyılmış kanat veya etek bifteğinden oluşan bir Küba yemeği. Biftek yumuşayana kadar pişirilir ve ardından ince ince kıyılır ve sarımsak, limon suyu ve tuzla marine edilir, ardından dışı gevrek olana kadar kızartılır.
