Ketçap , aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri ve Büyük Britanya'da yaygın olarak kullanılan, kedilerin veya yakalanmanın hecelendiği terbiyeli püre çeşnidir . Amerikan ketçapı, özellikle sığır eti olmak üzere etlerle ve sıklıkla patates kızartması (İngiliz cipsi) ile yenen sirke ve salamura baharatıyla tatlandırılmış domates, soğan ve yeşil biberden oluşan tatlı bir püredir; belirli fast-food sandviçlerinin evrensel çeşnisidir. İngiltere'de, daha önce Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu gibi, ketçap, mantar, olgunlaşmamış ceviz veya istiridyeye dayalı bir püre; bu ketçap, öncelikle yemek pişirmek için bir baharat işlevi görür. Kelime , bir balık salamurası olan Çin ke-tsiap'tan , muhtemelen Malezya ketjabı yoluyla türetilmiştir .
Bu makale en son Ürün Koordinatörü Michele Metych tarafından revize edildi ve güncellendi.
