Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Biscuit , genellikle un, tuz, tereyağı veya sebze katı yağından ve mayalama maddesi olarak kabartma tozundan yapılan küçük bir hızlı ekmek. Hamur kısa süre yoğrulur ve açılır ve bisküviler yuvarlak bir kesici ile kesilir. Hamur, düzensiz bir şekil için kaşık dolusu ile de damlatılabilir. Bisküviler genellikle tereyağı ve meyve konserveleri, sosis sos veya jambonla sıcak yenir. Özellikle Güney Amerika ile ilişkilidirler. Yine bir Güney spesiyalitesi olan çırpılmış bisküviler için hamur, ince bir doku elde etmek için yaklaşık 30 dakika boyunca bir tokmak veya başka bir aletle tam anlamıyla dövülür. Çilekli kurabiye için tatlandırılmış bisküvi hamuru, taze çilekler ve krem şanti ile kaplanmış bisküvi tatlısı kullanılır.
Birleşik Krallık'ta bisküvi terimi, şekerli (Amerikan kurabiyesi) veya şekersiz (Amerikan krakeri) çeşitli küçük, gevrek kekler için kullanılır.
Bu makale en son Düzeltmeler Müdürü Amy Tikkanen tarafından revize edilmiş ve güncellenmiştir.
