Ansiklopedi

Clambake - deniz ürünleri pikniği -

Clambake , Amerika Birleşik Devletleri'nin New England bölgesinde geleneksel deniz ürünleri pikniği. Atlantik Kıyısı'ndaki ilk yerleşimciler, kabukluları bir deniz yosunu örtüsünün altında sıcak taşların üzerinde buğulama yapan kıyı Kızılderililerinin uygulamasını benimsemiş ve detaylandırmıştır. En iyi şekilde büyük ölçekte yapılan istiridye, istiridye, ıstakoz ve balıkların bol olduğu bölgelerde uzun zamandır sivil ve kardeşçe kutlamaların bir özelliği olmuştur.

Bir midye için hazırlıklar, sahilde derin bir çukur kazılmasıyla başlar. Çukur, taşları iyice ısıtmak için birkaç saat boyunca odun ateşinin yandığı taşlarla kaplı. Taşların üzerine istiridye, ıstakoz, balık, tavuk, tatlı mısır (mısır) başakları, bütün soğan ve patates konur. Yiyecek, yiyeceklerin içinde piştiği aromatik buharı sağlayan kalın bir deniz yosunu tabakası ve ısıyı tutmak için bir branda ile kaplıdır. Yiyecekler genellikle midye yapılan yerde dışarıda yenir.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found