Mısır veya un ekmeği ile servis edilen, doğranmış et ve sebzelerden oluşan bir Meksika yemeği olan Alambre . En çok kullanılan etler domuz eti dahil sığır eti, tavuk ve domuz etidir. Bununla birlikte, bazı bölgesel varyasyonlarda keçi veya chorizo bulunur. Diğer bileşenler tipik olarak soğan, biber, domates ve peyniri içerir. Alambre , İspanyolca "tel" anlamına gelir ve muhtemelen bileşenlerin bir şiş üzerine geçirilip ardından ızgaraya geçirildiği bir hazırlama yöntemine atıfta bulunur. Ancak çoğu zaman. çanak tavada kızartılır. Alambre , Mexico City ve Oaxaca eyaleti dahil olmak üzere Meksika'nın çeşitli bölgelerinde popülerdir.