Trappist Cheese olarak da bilinen Port Salut peyniri , ilk olarak 1800'lerin ortalarında Fransa'nın batı kıyısında Trappist rahipleri tarafından yapılan yarı yumuşak inek sütü peyniridir. İsim daha sonra Société Anonyme des Fermiers Réunis for Saint-Paulin'in tescilli ticari markası oldu, orijinal Port Salut'a benzer, hafif, lezzetli bir tada ve pürüzsüz, yarı yumuşak bir dokuya sahip jenerik bir peynir türü.
Test Peynir Deyin Stilton peyniri orijinal olarak hangi ülkeden geliyor? Port Salut, yaklaşık 5 pound (2.3 kg) ağırlığında, yaklaşık 9 inç (23 cm) çapında kalın disklerde üretilir. Güvenli bir şekilde sarıldığında birkaç hafta veya daha uzun süre iyi kalır. Port Salut yaygın olarak taklit edilir; Amerikan versiyonları daha hafif olma eğilimindedir ve Danimarka'dan olanlar genellikle Fransızlardan daha güçlüdür. İlk olarak Quebec'teki Oka köyünde bir Trappist manastırında yapılan Oka peyniri, popüler bir Kanada versiyonudur.
